广东新会陈皮是什么东西

东新会陈皮是一种传统的中药材，是指由陈年晒干的普洱茶柑皮，具有开胃、消食、化痰、止咳、降压等功效。同时，它也是烹饪中常用的调味品，能够增加菜肴的香气和口感。