出椒子是什么

椒子是一种香料，也称为花椒。它是一种来自中国的植物，属于芸香科。出椒子的果实呈红色或棕色，含有一种特殊的化合物，具有麻辣味和清香味。在中餐中常用于烹制川菜和湖南菜等菜肴，也可以用于制作调味料和香肠等食品。