普洱茶是什么茶

洱茶是一种中国特产的发酵茶，主要产于云南省的普洱市及周边地区。它经过特殊的制作工艺，如杀青、揉捻、渥堆、晾干等过程，形成了独特的风味和香气。普洱茶有熟茶和生茶两种类型，其中熟茶是经过较长时间的发酵后形成的，呈深棕色，口感醇厚，生茶则是新鲜茶叶制成，呈浅绿色，口感较为清爽。普洱茶被认为有降脂、降压、抗癌等多种功效，是中国茶文化中的重要代(dài)表(biǎo)之一。