岩茶水味是怎么回事

茶水味是指岩茶泡出来的茶汤呈现出的特殊口感和香气。岩茶生长于岩石缝隙中，因此它的茶叶内含有丰富的矿物质和微量元素，这些成分会在泡茶的过程中溶解到茶汤中，赋予茶汤独特的岩石气息和口感。岩茶的水味因茶叶的品种、产地、制作工艺等因素而异，有的带有浓郁的花香，有的则更加清淡自然。