普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶又称为青茶，是指未经过人工堆制的新茶，口感较为清香、生涩，适合保存时间较短。熟茶则是经过人工堆制后的老茶，口感较为醇厚、柔和，适合长期储存。熟茶的颜色较为深红，而生茶的颜色则较为浅黄。另外，熟茶的发酵程度较高，因此茶汤中的茶色素和茶多酚含量较高，有助于降低胆固醇和促进消化。