岩茶是什么茶种

茶是一种产于福建武夷山地区的乌龙茶。它的特点是采摘后经过特殊的加工工艺，使得茶叶具有独特的岩韵和石韵。岩茶也被称为“武夷岩茶”或“武夷水仙”。