普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是两种不同的制茶工艺，主要区别在于发酵程度和处理方法。
普洱生茶是一种未经过发酵或轻微发酵的茶叶，其制作过程包括摘采、杀青、揉捻、干燥等步骤。生茶茶叶颜色为绿色或浅黄色，茶汤呈浅黄色，口感清爽、生涩。
熟茶则是经过人工堆积、湿堆和干堆等多道工序，使其发生深度发酵的茶叶。熟茶的颜色为深褐色，茶汤呈深红色，口感醇厚、甜润。
总之，普洱生茶和熟茶在外观、香气、口感等方面都有很大的区别，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的茶叶。