茶是指将茶叶暴(bào)露(lù)在空气中一段时间，使其逐渐恢复活力和香气。这是因为茶叶在加工、储存和运输过程中可能会失去一部分香气和活性物质，而醒茶可以让茶叶重新吸收空气中的氧气和水分，恢复其原有的香气和口感。同时，醒茶还可以使茶叶更容易冲泡出好的口感和色泽。
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