碧螺春如何鉴别等级

螺春的等级主要根据其外观、香气、口感和汤色等方面进行鉴别。一般而言，高等级的碧螺春具有嫩芽多、色泽翠绿、香气高雅、滋味醇厚、汤色明亮等特点。而低等级的碧螺春则嫩芽少、色泽较暗、香气不足、滋味单薄、汤色不清等。此外，还可以通过产地、制作工艺、收获季节等因素进行区分。