青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶。它的制作方法介于绿茶和红茶之间，茶叶的氧化程度在10%~70%之间。青茶的色泽呈淡黄色或淡绿色，口感清香，有一定的涩味和甜味。它的茶叶形状多样，有扁平的如龙井茶和毛尖茶，也有卷曲的如铁观音和岩茶。青茶主要产于中国的福建、台(tái)湾(wān)和广东等地区。