青茶是什么茶

茶是一种经过轻微发酵的茶叶，属于半发酵茶类。它的制作过程介于绿茶和红茶之间，因此具有绿茶清香和红茶醇厚的口感。常见的青茶有龙井、碧螺春、毛峰等。