很多食品种类中含有生物胺

的，很多食品中都含有生物胺，包括豆类、坚果、奶酪、腌制食品、发酵食品等等。生物胺是一种有机化合物，可以在食品中自然生成，也可以通过食品加工、贮存等过程中产生。一些人对生物胺过敏，食用含有生物胺的食品会引起过敏反应。