怎么区别毛峰和白茶

峰和白茶都是中国的传统茶叶，它们的区别主要在于制作工艺和茶叶的外观、口感等方面。
1. 制作工艺：毛峰是绿茶类，采摘后经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成；而白茶则是白茶类，采摘后经过萎凋、晒干等工艺制作而成。
2. 外观：毛峰的外观呈扁平形，色泽绿中带黄，叶子上有细毫，泡开后叶底呈黄绿色；而白茶的外观呈条索形，色泽银白，叶子上有白毫，泡开后叶底呈金黄色。
3. 口感：毛峰的口感清新、鲜爽，有一定的苦涩味；而白茶则口感清淡、甜润，有一定的花香味。
总的来说，毛峰和白茶虽然都属于茶叶，但是它们的制作工艺和口感等方面有很大的不同，需要通过品尝和了解来进行区分。