白茶和毛峰有什么区别

茶和毛峰都是中国茶的一种，它们的区别在于制作工艺和产地不同。白茶是指以福建省福鼎市为主要产区，采摘芽头和未展开的叶子，经过自然萎凋、晒干等工艺制成的茶叶。而毛峰则是以福建省武夷山为主要产区，采摘芽头和一片嫩叶，经过揉捻、发酵、烘干等工艺制成的茶叶。因此，白茶的茶汤呈淡黄色，口感清爽，茶香清淡；而毛峰的茶汤呈淡黄绿色，口感鲜爽，茶香浓郁。