工夫红茶和小种红茶的区别

夫红茶和小种红茶的区别在于产地、制作工艺和口感。
1. 产地:工夫红茶产自福建、广东等地,小种红茶产自苏格兰的小镇——阿萨姆。
2. 制作工艺:工夫红茶采用“摊红、揉捻、发酵、烘干”的传统制作工艺,而小种红茶则是用“切碎、发酵、烘干”的方法制作。
3. 口感:工夫红茶茶汤色泽红艳,香气浓郁,滋味醇厚,回甘持久;小种红茶茶汤颜色偏深,带有一定的苦涩,口感浓郁。
总的来说,工夫红茶和小种红茶都是高质量的红茶,具有不同的特点,可以根据个人口味选择。