树茶主要是根据茶树的年龄和生长环境来区分的。一般来说,古树茶的茶树年龄在100年以上,生长在山上,海拔较高的地方,土壤和空气质量较好,茶叶的品质较高。另外,古树茶的茶叶形状较为整齐,色泽绿润,香气浓郁持久,口感醇厚甘甜,茶汤清亮透彻。因此,可以通过茶叶的形状、颜色、香气、口感和产地等方面来鉴别古树茶。
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