云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过明火烘焙的新茶，呈绿色或浅黄色，口感清香、苦涩，有一定的储存潜力，可以随着时间的推移逐渐陈化。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆发酵后，再经过烘干而成，呈深红色，口感柔和、甜润，储存时间越长，茶汤越柔和、醇厚。