碧螺春怎么制作

螺春是一种绿茶,制作过程如下:
1. 采摘新鲜茶叶,以一芽一叶或一芽两叶为宜。
2. 将茶叶在室温下晾干,待叶片软化后,用手轻揉叶片,使其形成卷曲的形状。
3. 将卷曲的茶叶放入烘干机中,烘干至茶叶颜色变绿,水分减少到一定程度。
4. 烘干后的茶叶需要冷却,冷却后再次揉捻,使茶叶形成更紧密的卷曲形状。
5. 最后,将茶叶放入烘箱中,烘干至水分含量低于5%。
以上就是制作碧螺春的基本过程。需要注意的是,制作碧螺春的关键在于揉捻和烘干的技术,需要经验丰富的工匠才能制作出优质的茶叶。