雨天为什么不能焙茶

天不能焙茶是因为湿度较高，会影响茶叶的干燥程度和质量。焙茶需要在低湿度的环境下进行，以免茶叶受潮发霉或出现其他质量问题。因此，在雨天应该避免进行焙茶的操作，以免影响茶叶的品质。