茶叶里含有什么物质

叶含有多种物质,包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。其中,茶多酚是茶叶的主要成分,具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌等多种保健功效。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是茶叶的另一种重要成分,具有提神醒脑、增强心肌收缩力等作用。此外,茶叶中还含有一些芳香物质,赋予茶叶不同的香气和口感。