洱茶经过时间的沉淀和发酵，茶叶中的(de)成(chéng)分(fèn)会发生变化，茶味会变得更加醇厚、柔和，同时茶的香气和口感也会更加丰富。此外，老茶树所生产的普洱茶，品质通常更为优良，因此年份越长的普洱茶往往更加珍贵和高贵。
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