喝茶为什么要刮茶盖

茶盖是为了让茶叶更好地散发出香味，同时也能够避免茶叶在泡制过程中被茶盖所压抑，影响茶汤的质量和口感。此外，刮茶盖还能够防止茶叶在倒水的时候跟着水流一起流出来，保证茶汤的干净和清爽。