生普洱苦涩是什么原因

普洱苦涩的原因主要是因为它含有较多的单宁和咖啡碱等物质。这些物质会在热水浸泡后释放出来，导致茶汤呈现出苦涩的口感。此外，普洱茶的发酵程度也会影响其苦涩程度，越陈越老的普洱茶往往会更加柔和、回甘。