冲泡绿茶的水温到底多少度最合适

般来说，绿茶的冲泡水温最适宜在75℃-85℃之间。如果水温过高，会使茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚等物质释放过快，导致茶汤过于苦涩；如果水温过低，则会使茶叶中的营养物质无法充分释放，导致茶汤口感平淡。因此，选择适宜的水温是冲泡绿茶的关键之一。