乌龙茶发酵程度

龙茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，一般为25%~75%的发酵程度。乌龙茶的制作过程中，会进行揉捻、晾凉、半发酵等环节，使得茶叶的外观、香气和口感都有所不同。