叶根据制法、产地、品质等不同因素可以分为很多种类，常见的茶叶包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。其中，绿茶以清香、爽口为主要特点，红茶以醇厚、香气浓郁为主要特点，乌龙茶以香气、滋味丰富为主要特点，白茶以柔和清香、口感爽滑为主要特点，黄茶以独特的黄芽发酵工艺和鲜香、甜润、清爽的口感为主要特点，黑茶则以陈化后的独特口感和药用价值为主要特点。除此之外，还有花茶、果茶、草本茶等多种茶类。
叶根据制法、产地、品质等不同因素可以分为很多种类，常见的茶叶包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。其中，绿茶以清香、爽口为主要特点，红茶以醇厚、香气浓郁为主要特点，乌龙茶以香气、滋味丰富为主要特点，白茶以柔和清香、口感爽滑为主要特点，黄茶以独特的黄芽发酵工艺和鲜香、甜润、清爽的口感为主要特点，黑茶则以陈化后的独特口感和药用价值为主要特点。除此之外，还有花茶、果茶、草本茶等多种茶类。