普洱茶生茶熟茶为什么差距大

洱茶的生茶和熟茶之所以差距大，主要是因为它们的加工方法不同。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过简单处理后，自然发酵而成的茶叶。而熟茶则是经过人工堆积、加湿、发酵、杀青等过程后制成的茶叶。由于这两种加工方法不同，所以生茶和熟茶的外观、口感、香气等方面都有很大的差异。生茶一般口感较为苦涩，有一定的收藏价值，而熟茶则口感较为醇厚，更易入口，适合日常饮用。