绿茶的分类

茶可以按照生产工艺和原料的不同分类，主要有以下几种：
1. 炒青绿茶：将鲜叶经过杀青、揉捻、炒制等工艺制成的绿茶，如龙井、碧螺春等。
2. 蒸青绿茶：将鲜叶经过杀青、揉捻、蒸制等工艺制成的绿茶，如狮子、八仙、珠翠等。
3. 烘青绿茶：将鲜叶经过杀青、揉捻、烘制等工艺制成的绿茶，如毛峰、黄山毛峰等。
4. 竹叶(yè)青(qīng)：以竹叶为原料制成的绿茶，如竹叶(yè)青(qīng)等。
5. 花茶：将花瓣、花蕾等花卉与绿茶混合制成的茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶等。