后发酵茶是什么意思

发酵茶是一种经过发酵和储存的茶叶。它通常是指黑茶和普洱茶，这些茶叶在采摘后会经过一定的发酵过程，然后在一定时间内储存，以使茶叶产生更多的香气和口感。后发酵茶也被认为具有一些健康益处，如降低胆固醇和促进消化。