皮白茶的好坏主要取决于以下几个方面：
1.外观：好的陈皮白茶外观应该干燥，色泽金黄，条索紧实，无明显杂质。
2.香气：好的陈皮白茶香气应该清香高雅，有陈皮的独特香气，不刺鼻。
3.口感：好的陈皮白茶口感应该醇厚滑(huá)顺(shùn)，有陈皮的甘甜味道，回甘持久。
4.汤色：好的陈皮白茶汤色应该清澈明亮，不浑浊。
5.泡发次数：好的陈皮白茶可以泡发多次，每次泡发都能保持良好的口感和香气。
总的来说，好的陈皮白茶应该具有干净、清香、醇厚、持久等特点，而且可以泡发多次。如果以上几个方面都符合要求，那么就可以认为是一款不错的陈皮白茶。