茶树菇开伞和不开伞的区别

树菇开伞和不开伞的区别在于外观和口感。开伞的茶树菇帽子较大，形状类似于伞，菌褶也比较明显，口感较嫩，适合烹饪时切成片煎炒或烤制；而不开伞的茶树菇帽子较小，形状较圆，菌褶不太明显，口感较韧，适合烹饪时切成块煮汤或作为佐料。