盖碗烫手是什么原因

碗烫手的原因主要是因为热空气的膨(péng)胀(zhàng)，导致热空气在碗盖和碗壁之间形成高压，使得热量无法迅速散发，从而导致盖碗表面温度升高。此外，盖碗底部与桌面接触面积小，也会导致底部温度升高，从而使整个碗的温度升高，容易烫手。