红茶发酵时间和温度

茶的发酵时间和温度因不同种类的红茶而异。一般来说，红茶的发酵时间为2-4小时，发酵温度为25-30摄氏度。但是，一些特殊的红茶，如大红袍、普洱茶等，其发酵时间和温度可能会有所不同。