酵好了通常有以下几个特征：
1. 发酵物体变大：发酵过程中，微生物会分解物质并产生气体，使物体体积变大。
2. 发酵物体变(biàn)软(ruǎn)：发酵过程中，微生物会分解物质并产生酸和酶，使物体变得柔软。
3. 发酵物体产生香味：发酵过程中，微生物会产生香味物质，使物体散发出香味。
4. 发酵物体颜色发生变化：发酵过程中，微生物会分解物质并产生色素，使物体颜色发生变化。
综上所述，如果你发现发酵物体变大、变(biàn)软(ruǎn)、产生香味以及颜色发生变化，那么很可能发酵已经完成。但是具体情况还要根据不同的发酵物体和发酵方法来确定。建议在发酵过程中不断观察、尝试，直到达到理想的效果为止。