绿茶与青茶的区别

茶和青茶都是茶叶的一种，它们的区别在于制作工艺和茶叶的氧化程度不同。绿茶是经过轻微加工和不发酵的茶叶，制作时将新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、烘干等工序，保留了茶叶中大部分的天然成分，色泽翠绿，口感清香爽口。青茶则是半发酵茶，制作时采摘的茶叶经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工序，茶叶的氧化程度介于绿茶和红茶之间，茶汤呈黄绿色，口感醇厚。