南安化黑茶的泡法如下：
1. 准备好茶具，将茶叶放入茶壶中，以5克茶叶和150毫升开水为例。
2. 先用热水将茶具进行冲洗，然后倒掉水，以去除茶具的异味。
3. 将开水烧至100℃左右，然后倒入茶壶中，浸泡2-3分钟。
4. 第一泡可以稍微浸泡一下，然后倒掉茶汤，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。
5. 第二泡开始，可以浸泡1-2分钟，然后倒入茶杯中，品尝湖南安化黑茶的独特香味。
6. 接下来的泡法可以根据个人口感来决定，一般每次泡2-3分钟即可。
7. 最后一泡可以稍微浸泡一下，然后将茶叶倒出，避免过度浸泡导致苦涩。
注意事项：
1. 湖南安化黑茶的泡法可以根据个人口感进行调整，但是茶叶的质量和水温都非常重要。
2. 茶叶的质量要好，可以选择新鲜的一级茶叶，这样泡出来的茶汤味道更好。
3. 水温要控制在90-100℃之间，过高会导致茶叶苦涩，过低则会影响茶叶的香气。
4. 湖南安化黑茶的泡法可以采用多次泡法，一般可以泡3-5次，每次泡的时间可以逐渐缩短。