什么是茶多酚

多酚是一种天然的化合物，主要存在于茶叶中，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健功效。茶多酚可分为儿茶素类和黄酮类两种，其中儿茶素类是主要的(de)成(chéng)分(fèn)。茶多酚的含量因茶叶品种、加工方法和存储等因素而有所不同。