干泡台和湿泡台的区别

泡台和湿泡台是在制作茶叶过程中使用的两种不同的工具。其中，干泡台是指在制作绿茶、黄茶、白茶等非发酵茶时使用的，而湿泡台则是在制作红茶、乌龙茶等发酵茶时使用的。
具体来说，干泡台是一种比较平坦的工具，通常由竹子或木头制成。在使用干泡台的过程中，茶叶需要经过一系列的处理步骤，包括杀青、揉捻、干燥等，最终制成干茶。
而湿泡台则是一种稍微有凹陷的工具，通常由石头或陶瓷制成。在使用湿泡台的过程中，茶叶需要进行发酵、揉捻、烘焙等处理步骤，最终制成发酵茶。
因此，干泡台和湿泡台的主要区别在于它们的使用范围和茶叶处理步骤。