岩茶怎么发酵全过程

茶不需要进行发酵，它是一种未经发酵的茶叶。岩茶是指产自福建武夷山一带的乌龙茶，采摘后经过摊晾、揉捻、焙火等工艺处理，制成独特的半发酵茶。因此，岩茶的制作过程并不涉及发酵的环节。