铁观音用不用洗茶叶

观音茶叶需要冲洗一下，以去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时也可以让茶叶展开更充分，释放更多的香气和味道。冲洗方法是用80℃左右的热水将茶叶浸泡5-10秒，然后倒掉水，这个过程称为“茶润”。之后再用热水冲泡即可。