武夷岩茶焙火工艺

夷岩茶焙火工艺是将新鲜的茶叶在火炉上进行烘焙，以使茶叶的水分逐渐蒸发，同时释放出茶叶所含的香气。焙火的过程需要注意火候和时间的掌握，以保证茶叶的质量和口感。一般来说，武夷岩茶的焙火分为轻火、中火和重火三个阶段，每个阶段的时间和火候都不同，具体的工艺会因茶叶的品种和产地而有所不同。