国茶的发展历史可以追溯到公元前2700年左右，当时有人开始采摘和饮用茶叶。随着时间的推移，茶叶的种植、加工、饮用等方面不断发展，形成了独具特色的中国茶文化。
在唐朝时期，茶叶的种植和饮用开始流行，茶文化也逐渐形成。宋代时期，茶叶的品种和制作方法得到进一步改进，茶文化的影响也逐渐扩散到日(rì)本(běn)、朝(cháo)鲜(xiǎn)等周边国(guó)家(jiā)。
明清时期，中国茶的种植和制作技术不断提升，成为中国重要的出口商品之一，茶马古道也因此得以形成。现代，中国茶的种类更加丰富，茶文化也成为了中国传统文化的重要组成部分。
总之，中国茶的发展历史悠久，凝聚了丰富的文化内涵，是中国文化的重要组成部分。