叶上的白毛是茶树的绒毛，也称为茶芽。它们通常是新鲜茶叶的标志，因为新鲜的茶叶会长出细嫩的茶芽，而老茶叶则没有这种白毛。茶芽中含有丰富的茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分，可以为茶叶赋予独特的香气和口感。
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