饼第一次泡需要进行以下步骤：
1.先将茶饼用干净的刀切成小块，取出适量茶叶。
2.将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡数秒钟，然后倒掉，这样可以去除茶叶表面的杂质和灰尘。
3.再次用沸水冲泡茶叶，此时泡制时间应该较短，只需10-20秒左右，待茶汤变色后即可倒出。
4.倒出的茶汤可以品尝一下，如果感觉茶味过浓或过淡，可以适当调整下一次泡制的时间和水温。
注意事项：
1.第一次泡制时不要用太高温度的水，建议使用80℃左右的水温。
2.茶饼泡制时间不宜过长，否则会影响口感。
3.泡制完毕后及时清洗茶壶和茶杯，避免茶渍残留影响下一次泡制。