儿茶素是什么

茶素是一种天然的化合物，属于茶多酚类化合物。它主要存在于茶叶中，是茶叶的重要成分之一。儿茶素具有抗氧化、抗菌、抗炎、降血脂等多种保健作用，被广泛应用于保健品、化妆品、食品等领域。