茶叶中的茶碱是什么

叶中的茶碱是一种天然的生物碱类物质，化学名称为嘌呤-3,7-二酮基尿嘧啶。它是一种苦味物质，具有一定的兴奋作用，与咖(kā)啡(fēi)因(yīn)类似，但作用时间较短。茶碱是茶叶中的主要生物碱之一，也是茶叶的重要成分之一。它具有提神醒脑、增强记忆、增强心肌收缩力等作用，同时还有一定的利尿作用。