茶和发酵茶的区别在于制作过程不同。红茶是经过滚揉、发酵、烘干等工艺制作而成的，其茶叶表面呈现出红褐色，茶汤呈现出红色，口感醇厚。而发酵茶则是经过微生物发酵后制成的，其茶叶表面呈现出黑色或棕色，茶汤呈现出红褐色，口感鲜爽。此外，红茶含有较高的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，而发酵茶则含有较低的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)。
红茶和发酵茶的区别
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茶和发酵茶的区别在于制作过程不同。红茶是经过滚揉、发酵、烘干等工艺制作而成的，其茶叶表面呈现出红褐色，茶汤呈现出红色，口感醇厚。而发酵茶则是经过微生物发酵后制成的，其茶叶表面呈现出黑色或棕色，茶汤呈现出红褐色，口感鲜爽。此外，红茶含有较高的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，而发酵茶则含有较低的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)。
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