粉做法：
材料：
藕粉、水、盐、鸡精、油、葱花、生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒粉、香菜
步骤：
1.将藕粉用清水浸泡30分钟至软化；
2.将藕粉用清水冲洗干净，沥干水分备用；
3.锅中加入适量油，放入葱花爆香；
4.加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精煸炒均匀；
5.加入适量的水，煮沸后加入藕粉，中火煮至藕粉熟烂；
6.加入适量的醋、辣椒油、花椒粉，翻炒均匀；
7.加入适量的香菜，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.藕粉易吸水，浸泡时间不宜过长；
2.炒藕粉时火候要掌握好，避免炒糊；
3.调味时可以根据个人口味适量增减。
希望这个做法能够帮到你，做出美味的藕粉！