霍山黄芽和黄山毛峰的区别

山黄芽和黄山毛峰都是中国著名的绿茶，它们的产地都在安徽省。它们的区别主要体现在以下几个方面：
1.产地不同：霍山黄芽产于安徽霍山县，而黄山毛峰产于安徽黄山市。
2.外形不同：霍山黄芽的茶叶形状扁平，呈现出黄绿色；黄山毛峰的茶叶形状稍微有些卷曲，呈现出绿色，同时茶叶上有明显的白毫。
3.口感不同：霍山黄芽的味道清香、甘醇、回甘，而黄山毛峰的味道鲜爽、甜润、特别是茶汤清澈、具有高山气息，且耐泡。
4.制作工艺不同：霍山黄芽采用的是传统工艺，即杀青、揉捻、烘干等；而黄山毛峰采用的是特殊工艺，即杀青后将茶叶放置在特定温度、湿度下，让茶叶自然发酵，再经过揉捻、烘干等工序制成。
综上所述，霍山黄芽和黄山毛峰在产地、外形、口感和制作工艺等方面都有一定的区别。