普洱茶生茶与熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，通常分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过人工堆积发酵的新茶叶，其味道清爽、苦涩，茶汤色黄绿。熟茶是指经过人工堆积发酵后的茶叶，其味道醇厚、甜润，茶汤色红褐。生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和口感。生茶发酵程度较轻，口感苦涩，适合保存时间较短，而熟茶发酵程度较重，口感醇厚，适合长时间储存。